Ingredientes:
- 10 filetes de pollo que no sean muy delgados y de buen tamaño
- Un paquete de 300 g de verduras salteadas a tu gusto (mezcla de verduras congeladas o frescas para saltear)
- Un par de dientes de ajo
- 200 gramos de tocino en rodajas. Recomiendo que utilices los tocinos de Manané: [woosq id=”53295″ type=”link”]
- Sal Fumage : [woosq id=”54321″ type=”link”]
- Pimienta Fumage: [woosq id=”54356″ type=”link”]
- Aceite de oliva virgen extra: [woosq id=”54359″ type=”link”]
- Vino blanco seco
- Condimento Mamá Mía de Fumage : [woosq id=”54423″ type=”link”]
Procedimiento
- Para empezar con la receta, primero preparamos las verduras salteadas. Es mejor que las verduras no queden demasiado espesas; guisantes verdes o judías, champiñones, pimientos… También puedes utilizar verduras frescas a tu gusto y precocinarlas.
- Hay que saltear las verduras en aceite con los dientes de ajo picados. Se sazonan con sal y pimienta. En cuanto estén listas (mejor que queden enteras) las apartamos y reservamos.
- Ponemos una porción de verduras sobre cada filete de pollo por la parte central más estrecha y enrollamos el filete sobre el relleno.
- Alrededor de los filetes vamos poniendo un par de lonchas de tocino enrollado y sellamos todo con un palillo. Vamos colocando los filetes en una fuente para horno.
- Cuando todos los filetes rellenos estén listos rociamos con vino blanco y un hilo de aceite. No hace falta añadir más sal porque el tocino ya aporta bastante.
- Horneamos 20 minutos a 180ºC y al final subimos la potencia del horno a 200º y dejamos otros 10 minutos para que se dore el tocino.
- Servimos al momento, recién hechos, con una guarnición de ensalada o papas fritas a tu gusto.