Ghee Del Campo

La Mantequilla Clarificada o GHEE es un tipo de alimento complementario para cocinar que ha formado parte de la gastronomía tradicional India desde hace miles de años. Es valorado por sus múltiples beneficios para la salud y considerado así como un Elixir Dorado u Oro líquido.

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Este alimento es rico en grasas saludables beneficiosas para nuestro organismo, que nos ayudan en la rápida absorción de otros alimentos. Proviene de la grasa de la leche de Vaca y es elaborando a partir de la mantequilla, utilizando un método tradicional de la India.

En su proceso de elaboración se eliminan los sólidos de la leche y proteína láctea, como la Lactosa y Caseína, dejando todos los beneficios nutricionales de la mantequilla. El ghee es delicioso y perfecto para preparar cualquier tipo de alimento. Puedes hornear, saltear vegetales, agregar a tu café Bulletproof o básicamente usarlo de la misma manera que usarías la mantequilla normal.

El Ghee tiene un punto de humeo mayor al de la mantequilla, por lo que es perfecto para cocinar y saltear.

Tanto niños como personas mayores pueden consumir la Mantequilla Clarificada o GHEE en todas las preparaciones alimenticias, como sustituto de los aceites y mantequillas convencionales. También es una excelente opción para personas con Autismo, TDA y Epilepsia ya que no contiene caseína. Las personas que sufren intolerancia a la lactosa o azúcar lo toleran mejor, ya que no cuenta con proteína láctea, azúcares e incluso también ayuda a mejorar el perfil de lípidos, especialmente la lipoproteína LDL.

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